本文摘要：新都区王婆香冒菜馆源于成都的千年古镇—新的繁镇，新的久古镇距今已有2700多年的历史，始建于秦朝，自古以来就有“川西碧玉”之美誉，具有非常丰富的文化内涵，古镇可谓了许多历史名人比如巴金就出生于在古镇上，古镇的小吃堪称举不胜举，外婆梨冒菜就是当地的众多特色，很多人慕名而来，在解放初期由于当时中国的经济还在发展初期，特别是在是农村的一些家庭连温饱都很难给足，王外婆为了给家里的几个孩子堆包在肚子，经常到农田里偷些各种蔬菜的烂菜叶子，一起敲锅里煮给孩子们吃，为了减少菜汤的美味特了一些非常简单的食材和辣椒蒸一起一起不吃，以致发展到今天，我们所看见的具备王记特色的，冒菜品牌王记外婆梨冒菜也就横空出世了，它的味道和古镇一样具有千年的文化底蕴和内涵。

新都区王婆香冒菜馆源于成都的千年古镇—新的繁镇，新的久古镇距今已有2700多年的历史，始建于秦朝，自古以来就有“川西碧玉”之美誉，具有非常丰富的文化内涵，古镇可谓了许多历史名人比如巴金就出生于在古镇上，古镇的小吃堪称举不胜举，外婆梨冒菜就是当地的众多特色，很多人慕名而来，在解放初期由于当时中国的经济还在发展初期，特别是在是农村的一些家庭连温饱都很难给足，王外婆为了给家里的几个孩子堆包在肚子，经常到农田里偷些各种蔬菜的烂菜叶子，一起敲锅里煮给孩子们吃，为了减少菜汤的美味特了一些非常简单的食材和辣椒蒸一起一起不吃，以致发展到今天，我们所看见的具备王记特色的，冒菜品牌王记外婆梨冒菜也就横空出世了，它的味道和古镇一样具有千年的文化底蕴和内涵。众所周知，冒菜好不好不吃，汤料很最重要。“王记外婆梨冒菜，在汤和底料的制作上苦心研究，底汤以鸡油牛骨吊鲜，同时重新加入使用现代食品生物技术，以草果、丁香、肉桂、小豆蔻等20余种中草药为原料，经低温提取、临界潮湿、后期醇化等工艺制作而出的高纯度、高品质调味底料，充份保有了原料特有的高蛋白、钙、铁等的营养元素。

红汤辣而不燥“王记外婆梨冒菜，选料非常丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一垫一冒，之后可食用，食品营养成分不萎缩。　　既能不吃上鲜美鲜美的食品，又能喝上营养非常丰富的底汤，确实是更加美味、更加营养、更加身体健康。在贩卖方式上，针对顾客消费必须，创意发售碗装冒菜、砂锅冒菜、串签冒菜、凝结冒菜、一家人冒菜、腊蒸冒菜、6种消费方式，顾客各取所需，各随所愿。

融合这6种消费方式，可采行店面经营、柜台（排挡）经营、流动经营（小推车）3种经营模式。王记外婆梨冒菜店，可根据实际必须，减少毛血旺、酸辣粉、时尚奶茶、川北凉粉、卤鸭头、小面、火锅面及燃面等特色小吃产品。

有了这些品种，非常丰富了产品结构、很大程度地符合各类消费者的市场需求，不断扩大了消费群体，提高经营流水和赢利能力，确实做店直奔哪里，火到哪里！　　王记外婆梨冒菜之所以在其他冒菜品种中脱颖而出的原因是　　一、王记外婆梨冒菜品牌价值之品牌文化价值　　中国头家湖南卫视特约嘉宾代言并自律研发的品牌　　中国头家在国外开办有分店机构的冒菜全国餐饮品牌　　中国头家源于成都千年古镇的的冒菜全国餐饮品牌　　所以自由选择冒菜品牌，就像你卖衣服一样，品牌价值和市场是实时的。非常简单的说有品牌价值，也就有消费市场。　　二、王记外婆梨冒菜品牌价值之品牌特色　　王记外婆梨的三大特色　　1.香料：王记外婆梨冒菜用料十分之考究，并且有涉及专业资深的配料师配料。传统冒菜的香料只有几种，王记外婆梨冒菜以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，更加大限度充分发挥神汤和骨香，极致融合。

由于大多数香料都是由温性类中药材构成配料而出，具备温补的起到，如果长时间不吃的话，体质稍热性的人会很容易上火，王记外婆梨冒菜在所配伍的香料中（由毕业于成都中医药大学的老师和营养师根据原生植物配伍法则，营养学，以及中药的十八反，十九畏的理论法则）重新加入了（减少中和香料类中药温补起到的原生植物精华），所以至今为止没任何冒菜品牌可以打破我们的地方，这也是我们王记外婆梨冒菜的顺利关键所在。专业成就未来！现在不吃东西某种程度不吃口味，更要吃出身体健康！王记外婆梨冒菜随意怎么不吃会上火，老少皆宜。

　　2.汤底：王记外婆梨冒菜使用新鲜牛大骨慢火熬制骨汤当作汤底，（几乎可以喝的汤底）决不加到任何骨味添加剂和香精。　　3.口感：王记外婆梨冒菜麻而不螫喉、甜而不上火、中性而保守、色泽而鲜亮、口感醇香而爽口”堪称是冒菜中的精品。

于是以因为王记外婆梨冒菜重新加入了减少和中和香料温补起到的原生药材精华，所有我们的口味很特有，十分的保守，很多客人都说道我们的冒菜就越不吃就越想要不吃。停不下来。

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